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肯德基智能餐厅的那些痒点和槽点

本文摘要:“当肯德基的智能餐厅无可争议的攀上昨天的餐饮头条新闻后,我不禁想要推到肯德基智能餐厅的‘底裤’一探到底。” 对这次的“Original+”概念餐厅,肯德基母公司百胜中国回应,要把这个概念餐厅打导致连锁餐饮行业头个人工智能服务场景。 对于概念店,肯德基升级了原先的自助点餐机,与百度合力,以度秘机器人作为智能点餐设备,百度度秘机器人基于语音辨识、语义解读技术,为顾客已完成点餐服务。在智能点餐的基础上,肯德基用了一个更进一步的词——人工智能。

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“当肯德基的智能餐厅无可争议的攀上昨天的餐饮头条新闻后,我不禁想要推到肯德基智能餐厅的‘底裤’一探到底。”    对这次的“Original+”概念餐厅,肯德基母公司百胜中国回应,要把这个概念餐厅打导致连锁餐饮行业头个人工智能服务场景。

对于概念店,肯德基升级了原先的自助点餐机,与百度合力,以度秘机器人作为智能点餐设备,百度度秘机器人基于语音辨识、语义解读技术,为顾客已完成点餐服务。在智能点餐的基础上,肯德基用了一个更进一步的词——人工智能。    不少人把肯德基的智能餐厅与麦当劳前不久发售的智能体验店相提并论,只不过,作为一个缜密的行业媒体,我不敢苟同这一观点。

因为肯德基的智能餐厅只不过算不上确实的体验店,玩票意味更加轻。那么下面,我们来说说道那些你不告诉的肯德基体验店秘密:    1、它的方位之幽静让人猜测肯德基做到智能体验店的诚恳    在获知肯德基体验店启用的消息后,我之后前往上海一探到底,这家门店座落在上海虹桥国际会展中心。坐落于会展中心“商业街”走过的门店,周围看上去更加像一个地下空间,左右没任何餐饮品牌。刚启用的会展中心仍有大部分地区正处于施工状态,2月份开始对外接展以来,仅有一个展览落地于此,而下一场展览很有可能在6月份。

    当我尝试走到漫长地下通道回到它门前, 反应是这家面积大约200追的肯德基体验店否严肃中选过址?理解找到,这家店的营业时间也与其它门店有所不同,早9店门口、晚8点关门,这一作息时间应当是根据会展中心的下班时间规定的。当然,更加奇葩的是,这一区域绝大部分时间必须“凭证进内”。所以,肯德基体验店给人的感觉就是,过于热情,甚至有些匆忙。

    在现场还找到了一件失望的事情,门店现在早已正处于歇业状态,门口一张致上海肯德基有限公司的通报表明:因大楼排水系统给管网改建,现必须喜公司因应歇业施工,施工周期自2016年4月26日至2016年5月1日起至。通报的落款时间与肯德基宣告门店开业的时间是当天——4月25日。    2、与百度的合作可以代表肯德基的“未来”?    Original+智能餐厅具有浓厚的百度痕迹,还包括了玻璃上大幅度的百度logo,百度机器人的极大模型,以及店内的陈列物品(占有了非常的空间)。为此,我咨询了一个百度内部的朋友,他向我透漏了这样几点事实,百度与肯德基的合作主要基于百度的两项服务: ,百度糯米点餐系统。

第二,具有强劲语音辨识功能的百度机器人。由此肯德基的这家门店可以构建较慢的自助点餐,以及语音点餐功能。当然,从店面设计来看,仍然有传统的点餐档口,与大部分肯德基店面没区别。    在与互联网公司的合作上,肯德基的态度仍然很对外开放。

百胜餐饮集团中国事业部首席执行官潘伟奇(Micky Pant)也特别强调,高科技不会夹住未来快速增长,“将不遗余力投资新技术中用门店上”。目前肯德基早已相继发售了QQ合作店以及百度合作店,各有不同的属性,也都在一定时间内深得了观众的眼球。可以预料到,在互联网和智能化的趋势上,百胜方面并不在乎肯德基投放更加多注目,但我想要这家店尚无法代表百胜对肯德基的期望,而这一合作试水意味也非常明显。

    3、中国风知道可以让肯德基重回热情?    中国风是肯德基这家体验店的另众多看点。店内整体用于了十分多的中国元素,还包括古老的屋檐、门墩、太师椅、青花瓷等,甚至是门口的拱门设计都具有一点古典园林风。

从店内的整体装饰来看,的确需要感受到设计者期望转变肯德基原先门店的刻板印象。但实话说道,这一设计是看点,但难说有“亮点”,几位同行参观的设计师朋友对这一设计的评价是“感觉平平”。    当肯德基体验店的新闻刷屏时,我们或许忽视了另一条新闻,那乃是百胜中国正在谋求出售,还包括中投等公司仍然得出了相当可观的意向。

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我们很难说这些事情中间不存在联系,但可以认同的是,百胜正在中国下一盘棋,而某种程度布局的还有麦当劳。作为一个非常简单的体验张贴,本人希望为每个餐饮人获取了一些现实的照片和阐释。


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