本文摘要：牛肉酥饼 60分钟 咸香 原料：面粉300克，牛肉馅200克，鸡蛋1个。调料：葱花25克，精盐少许，花椒粉2小匙，甜面酱1大匙，香油3小匙，植物油适量。 制作步骤1 牛肉馅中加入鸡蛋液、花椒粉、葱花、甜面酱拌匀，再加入味精、香油搅匀上劲，静置10分钟。2 面粉中加入适量温水和精盐拌匀，揉匀成温水面团，抹上植物油，盖上湿布，饧约30分钟。3 面团放在案板上，搓发展条，切成小面剂，擀成薄面皮，抹上牛肉馅，卷起后按扁成圆饼状。

牛肉酥饼 60分钟　咸香 原料：面粉300克，牛肉馅200克，鸡蛋1个。调料：葱花25克，精盐少许，花椒粉2小匙，甜面酱1大匙，香油3小匙，植物油适量。

制作步骤1　牛肉馅中加入鸡蛋液、花椒粉、葱花、甜面酱拌匀，再加入味精、香油搅匀上劲，静置10分钟。2　面粉中加入适量温水和精盐拌匀，揉匀成温水面团，抹上植物油，盖上湿布，饧约30分钟。3　面团放在案板上，搓发展条，切成小面剂，擀成薄面皮，抹上牛肉馅，卷起后按扁成圆饼状。

4　将饼铛预热，加入少许植物油，放入牛肉饼烙至酥软熟香，出锅装盘即可。

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