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广东人超爱吃的一锅盖浇饭,教你开胃做法,鲜香味道好,营养好吃

本文摘要:一日三餐不能天天重复同样的食物,可是在普通家庭里,也不行能做到名堂百出,不外偶然的,给孩子做一餐比力特别点的饭菜,不仅可以提高峻家的食欲,更可以增进情感,所以做饭,也一定要用心哦。今天铁头来跟大家分享一锅孩子很爱吃的广式盖浇饭,做法很简朴,食材搭配大家都可以随意更换,选家人爱吃的食材来搭配,营养平衡就可以了,虽然简朴,但味道很不错,我家孩子隔三差五就点名要吃。

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一日三餐不能天天重复同样的食物,可是在普通家庭里,也不行能做到名堂百出,不外偶然的,给孩子做一餐比力特别点的饭菜,不仅可以提高峻家的食欲,更可以增进情感,所以做饭,也一定要用心哦。今天铁头来跟大家分享一锅孩子很爱吃的广式盖浇饭,做法很简朴,食材搭配大家都可以随意更换,选家人爱吃的食材来搭配,营养平衡就可以了,虽然简朴,但味道很不错,我家孩子隔三差五就点名要吃。

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食材准备:一小把酸菜,一块五花肉,2个鸡蛋,姜1小块,1个小米辣,花生油,黄酒,生抽,老抽,冰糖,开水,淀粉,青菜等。详细做法步骤如下:第一步:先准备一小把纯酸的酸菜,也就是那种没咸味的酸菜,把酸菜洗净后扭干水分,再把它切碎备用,老根要去掉哦;再准备一块五花肉,也可以准备鸡胸肉来做,把五花肉清洗洁净后切小块备用;最后准备一小块姜去皮先净剁成末,另有一个小米辣切小圈,不吃辣的可以不加。

第二步:准备一个锅,锅中不用下油,先把酸菜倒进去炒干水分,可以调中小火逐步炒,把酸菜里的水分炒干,把酸味炒出来即可,盛出备用。第三步:锅中下少许花生油,把油烧热后,倒入切好的五花肉,调大火炬它煸出香味,炒出猪油,五花肉准备稍微肥一点点的吃着更香,如果是用鸡胸肉的话,就把它炒香就行。第四步:把五花肉炒出猪油后,倒入姜末和辣椒圈,洒上一点点黄酒去腥增香,然后继续大火翻炒匀称,翻炒匀称后下入少许的生抽,一点点老抽调色,几小块冰糖,再次把它翻炒上色,这个时间要调小火翻炒了,因为有酱料在内里,如果大火翻炒容易糊锅。

第五步:把五花肉翻炒上色后,倒入适量的开水,水没过肉多一点,盖上锅盖大火焖20分钟。第六步:待五花肉焖20分钟左右,锅中的汁焖干一半就可以了,加入适量的盐,再把酸菜倒进去,给它搅拌匀称后,再次盖上锅盖调中火焖8分钟左右,然后再打开锅盖,调大火淋入少许的水淀粉,边搅拌边煮,把汁收至浓稠后关火备用。第七步:另起一锅,锅中下油烧热,然后打入两个鸡蛋,煎两个荷包蛋,想吃几成熟的就煎几成熟的,煎蛋的时候可以撒入少许盐花,这样荷包蛋吃着更有味道,煎好盛出备用;再准备一点时令蔬菜,放入加了油的开水中烫熟,再夹出备用。

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第八步:准备一个小砂锅,锅中倒扣一碗白花花的大米饭,然后加入酸菜五花肉、荷包蛋另有青菜,最后浇上酸菜和五花肉的汁就可以开吃了。第九步:不喜欢用砂锅的话,也可以用盘子装,搭配好一盘,家里人一人一盘吃着好好味道,而且孩子们这样吃也不挑食了,荤素都吃光光,好开胃。这一款开胃的盖浇饭就做好了,喜欢的朋侪试一下,这样搭配的盖浇饭看着都有食欲,不仅孩子爱吃,大人也是超喜欢的。

此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!。


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